SALADERMAN オーガニックグロサリー

毎日口にする野菜やお米。

スーパーにずらっと並んだ1年中同じレパートリーで売られている野菜たちを見て

違和感を感じたことってありませんか?

今回ご紹介するのは、旬の有機野菜が手に入る新・八百屋サラダーマンさん

元気な野菜たちが醸し出すエネルギーに溢れた店内で、

店主・伊藤 大世さんのエネルギッシュなお話を伺いました。

 

“You are what you eat”

私たちの身体は自分が食べるもので出来ています。

本当に良いものを食べれば、身体も良いものになって、免疫力も上がるのに・・

と呟かれた伊藤さん。

 

1年中食べられる野菜なんてあるはずがないのに、

スーパーにはいつでもキャベツがあってトマトがあってサツマイモがあって白菜があります。

それぞれに旬がある野菜を1年中食べられるということは

「便利」かもしれませんが同時に「不自然」でもあります。

 

でも、そういった環境で育った若い人達は、

何がいつ旬でどのように食べたらより栄養がとれるのかわからなかったりするんです。

実は私(manapono編集部の坂田)もその一人だったり(-_-;)

 

そんな若い世代の方々、またお子様のいらっしゃるご家庭に

ぜひ立ち寄って頂きたいのが、このサラダーマンさんなんです!

お話好きの伊藤さんは、野菜のことを1聞けば10返してくださるような方です。

その季節に合った野菜をその野菜に合った調理法で食べるためのハウツー

楽しく学べる場所なのかなあとmanapono編集部は考えます。

次の章ではサラダーマンさんならではの「学べる工夫」を紹介します。

 

“学べて、野菜が好きになる”八百屋さん

一度立ち寄ってみると、

日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエプロの資格をお持ちの伊藤さんならではの

野菜を好きになってもらう工夫がお店のいたるところで見えるはずです!

売られている一つ一つの野菜の横にはそれぞれ

“食べよう野菜1日350gレシピ”が必ず飾られています。

シンプルな調味料で作れるように考んがえられたこれらのレシピは

伊藤さん自らが考案し、北海道有機農業協同組合と協力し作成しているんだとか!

 

サラダーマンさんのウェブサイト の「レシピ」からご覧になれますので

ぜひチェックしてみてください!

おいしいそうな写真がいっぱいでお腹がへりますよ~(^^)

 

そして私が特に驚いたのが、この有機野菜8%OFF学割

次の世代をつくっていく若者に良い野菜を食べてもらいたいという想いからだそうです。

親子で出かけるきっかけにもなりそうですよね☆

 

サラダーマンさんおすすめのコールドプレスジュースも若い世代向けに

野菜ジュースを入口にして野菜を知ってもらうために

毎朝手作りしていらっしゃるそうです(^^)

↑左はコンブチャ、右はコールドプレスジュース(どちらも手作り!)

 

※コンブチャについてもと~っても面白いお話をしていただきました。

皆さんも、立ち寄った際にはぜひご質問してみてはいかがでしょうか?♪

伊藤さんからのメッセージ

サラダ―マンのキャッチフレーズは、

Thou shouldst eat to live; not live to eat.

ソクラテスの言葉で、「食べるために生きるな。生きるために食べよ」という意味です。

 

40代で広告関係の仕事から、八百屋に転身したのは、

食と健康のつながりを教えてくれた愛犬のおかげであり、

自分自身の生き方を変えていきたいと思ったからなんです。

 

自立心をもって世の中を良くしていきたいですし、

そうした生き方を実践する人が増えていけば嬉しい!

エネルギッシュな野菜で、あなたの健康を、人生を、力づけていきたいです。

“オーガニックグロサリー サラダーマン” 店主

伊藤 大世さん

インフォメーション

住所

〒060-0061
札幌市中央区南1条西18丁目1-13 キャトルセゾン1F
(地下鉄東西線西18丁目駅2番出口より徒歩2分)

駐車場 店前にあり
営業時間

平日 11:00~19:00

土曜祝日 11:00~17:00

定休日 日曜
連絡先 011-839-9888
HP https://www.saladerman.com/
SNS

Instagram / Facebook / Twitter

@saladerman

 

manaponoの輪~Scully's maruyamaさん

このコーナーでは、伊藤さんがオススメするmanapono仲間をご紹介♪

~紹介するお店~

中央区のカフェ・喫茶・ダイニング・バー・ナチュールワイン・オーガニック

Scully’s maruyama スカリーズ・マルヤマ

>>”Scully’s maruyama”さんHP

~推薦コメント~

アメリカ人の旦那さんがいる店主が作る

欧米風なオーガニック料理は

洗練された味で、野菜の美味しさも際だちます。

とにかく感動します!!

ぜひ足を運んでみてください♪

インタビューを終えて

数々の経験を経て、

より多くの人に有機野菜を選択してもらうための活動をされている伊藤さん。

活動の裏には世界をより良くしたい、という強い想いがあったことを

インタビューを通して知ることができました。

それらを全てここで伝えることは到底できません。

ですので個人的には写真の壁に飾られているメッセージをおすすめしたいです♪

ぜひ一度、店頭まで足を運んでみてはいかがでしょうか?

おいしそうな野菜に囲まれて幸せな気分になること間違いなしです!

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